Ricette dimenticate

Riscoprire una valle significa anche riscoprirne la sua cultura, di cui il cibo ed i rimedi naturali rappresentano da sempre una parte fondamentale.

La maggior parte delle ricette tradizionali non si trovano sui libri di cucina in quanto venivano tramandate di madre in figlia nelle generazioni. Riscoprire questi saperi dimenticati è un compito tanto difficile quanto fondamentale per far sì che queste tradizioni continuino a vivere nel tempo.