Gestalp

GestAlp è un progetto con sede a Frassino (CN), che combina la produzione di energia elettrica con la lavorazione di carni del territorio.

La centrale produce energia pulita e sostenibile grazie all’utilizzo del cippato di legno , che permette la pulizia di alcune aree boschive della valle.

Le carni lavorate provengono esclusivamente da cacciatori e allevatori della zona. È possibile quindi trovare carni fresche e lavorate di selvaggina (cervo, cinghiale, camoscio e capriolo) e di vitelli e agnelli d’alpeggio, che si sono sempre e solo nutriti di latte materno e foraggio alpino.